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【木子铁】记者卧底街头黑奶茶店:厕所冷水冰镇柠檬(图)

摘自:城市晚报    时间:2010-8-12    浏览:    
 
包装没有中文标识
 
不少年轻人青睐“木子铁”
 
服务员在调配饮料
  近两年来街头随处可见的木子铁店面,受到了年轻人的追捧,觉得喝了这种港式奶茶是时尚、健康。但对于木子铁饮品的实质原料及卫生情况,却少有顾客知道。
  近日,记者以一名打工者的身份来到长春市人民大街与繁荣路交会处的一家木子铁饮品店,进行了三天的暗访,同时又对其他门店进行了了解。发现木子铁中的“英国伦亨尔”系列奶茶包装全是外文,并没有中文标识。而使用最多的配料蜂蜜,用的是包装没有任何标识的合成蜜,店里的自来水管安上过滤器,就能放出冲茶的纯净水,切好的柠檬片竟然放在卫生间的洗手池里冰镇……
  年轻人觉得是时尚
  如今在长春街头,木子铁饮品店遍地开花,有的繁华地段,甚至出现了木子铁门市店扎堆的情况,经过记者对加盟店的统计,长春市目前有近200家木子铁饮品店。在桂林路,几位年轻的女孩正在喝木子铁的红茶,“你觉得这种饮料怎么样?”记者问。一位穿着红裙子的女孩说:“同学们都喜欢喝,我也就跟随着潮流喝,不过我觉得味道还可以。”另一女孩说:“其实喝啥都一样,天气热能解渴就行了,大家都喝我也就买一杯,几块钱的东西大家也都能接受。”
  9日,记者走访了长春市的十几家木子铁饮品店,看看到底哪些人群成了消费的主力军。位于重庆路上的一位店员说:“年轻人居多吧,一般中年人不太爱喝这种饮品。”记者看到,小情侣、学生等一些年轻人成了消费的主导群体。在桂林路胡同附近的一家木子铁门市店里,宣传墙上写着“时尚、健康、流行”,一些常喝木子铁的年轻人觉得喝了这个就是时尚。
  柠檬片在厕所“冰镇”
  记者在打工期间发现,人民大街和繁荣路交会处的一家木子铁加盟店的女老板,竟然将前一天晚上切好的柠檬片,装在一个塑料盒里,并浸入卫生间洗手池里“冰镇”,将柠檬片拿出来后,女老板还闻了闻,觉得没变质就放在了吧台上。装原料的盆及桶直接就拿到厕所的洗手池里冲洗。搅拌原料的勺子和搅拌棒用完之后,也是直接放在桶里。记者曾在培训时询问店老板,用过的勺子是否需要随时清洗?店老板则说:“不用洗,直接放在盒子里就行。”擦桌子的抹布也不干净,有的只是简单清洗,便放在了吧台上。
  记者在打工店里发现的这一现象,其他店里也有类似的情况,有的店里为了赶在高峰期将饮品配出来,将红茶和绿茶预先调配好,敞口放在柜台上,而临街门市店里开着门,敞口放着的茶,难免会飘落灰尘。服务人员在调配完饮品后,还做别的事情,并不是洗一次手给顾客调配一次饮料。而有的店里将柠檬片切好之后,就放在柜台上,并不能保证水果的新鲜。
  包装盒上全是英文
  记者在木子铁饮品店打工时,在培训上岗期间,老板拿出了所有奶茶的配方让记者背熟,配料就是蜂蜜和糖的混合物,其他就是茶包和各种味道的果汁粉及浓缩果汁,按照一定的比例进行调配。记者发现,木子铁中的“英国伦亨尔”奶茶系列的包装盒全部都是外文,并没有中文标识。“这是哪里产的茶啊?怎么都是外文呢?”老板看了看说:“你就看着包装盒上的图调配吧,我一会儿给你写上每个盒子里装的茶包都是什么味道的。”结果一个白色花朵图案的盒子,老板也没有辨认出是什么味道的茶品。
  “这个茶我也不知道是什么味道的,我也得问问总部,你先看别的味道的茶吧。”老板说。为了查看其他家店里的“英国伦亨尔”系列奶茶是否也都是外文标识,记者又走访了五家店,结果盒子上都是英文,并没有贴中文标签,无法查看其生产厂家及生产日期,而服务员也只是看图查看口味,有的则事先在盒子上做好标签,防止弄错味道。又因在调配时,全部由服务员在柜台里调配,所以一般顾客根本看不到产品盒子,更不会察觉盒子上没有中文标识。
  对于木子铁“英国伦亨尔”系列奶茶包装盒上都是英文字样一事,记者反映到了长春市桂林路工商所,工作人员邢先生说,只有外文标识那是绝对不允许的,进口的产品也必须加上中文标识,这样才能让市民了解到所买产品的产地及成分。对于这件事,工作人员表示会尽快前去调查。
  过滤器“造出”纯净水
  10日傍晚,记者打工的这家饮品店的老板开始在自来水龙头上装上了一台过滤器,过滤器的另一端还连接在一个能加热的水箱。记者问:“自来水管上加了过滤器,这水就是纯净水了吗?就直接用这个水给顾客调配饮料吗?”老板说,其他店里也都是这么做的,加了过滤器了这水就是纯净水了,可以喝没啥事。
  对于这种情况,记者走访了其他的木子铁加盟店,不少店里都用这种过滤器。采访中,有市民担心这种方式过滤的水达不到纯净水的标准。对此,总店方面表示,过滤器可以自行到多家电器城购买,多数店都是使用的一个品牌的过滤器。
  针对自来水过滤成纯净水的标准,工商人员说,纯净水也是有一定标准的,不是简单地用净水器过滤就能够达到的,这需要抽样检测。
  没有任何蜂蜜成分
  记者在打工时,发现配料中的散装蜂蜜,桶上并没有标注生产厂家。在使用时,将蜂蜜倒在铁桶里,调配时用勺子舀出蜂蜜进行调配。在记者打工的店里,蜂蜜放在桶里,盖子敞开。在调制饮品的时候,老板再三嘱咐一定要多放些蜜,记者打听才知道,原来配料蜂蜜的成本并不高,从长春总店里购买蜂蜜,一桶10斤装的蜂蜜,价格35元。但记者了解到,木子铁总店并没有规定加盟店蜂蜜的进货渠道。但位于净月师大人文校区的一家木子铁加盟店店主告诉记者,她到市场上询问后,没有找到比总店价位更低的蜂蜜。
  昨日,记者把在打工的店里拿到的蜂蜜样本,带到了中国蜂产品协会蜂疗保健品委员会吉林咨询服务站,工作人员仔细观察后表示:这种蜜就是用糖稀调成的合成蜜,没有任何蜂蜜成分。根据记者提供的情况,桂林路工商所的工作人员说,对于饮品店里所用的蜂蜜,会察看其进货渠道,了解蜂蜜的来源,看看有没有正规的手续。
  低成本促成高利润
  自从木子铁饮品店在长春打开市场后,也出现了鱼龙混杂的局面,木子铁的“铁”字是繁体字,有的店就拿“钱” 字的繁体字冒充木子铁。那么究竟是什么驱使一些门市店要效仿木子铁呢?一位曾与人合伙开过木子铁饮品店的老板给记者算了一笔账,加盟费是3万元,还得向总店每年支付5000元钱的管理费,一般合同期为两年,刨除加盟费,折算后每年的费用为2万元,加盟费每天就是55元钱左右,除去水电费、房租、人工费及原材料的成本费将近700元钱,每天按照营业额1000元来计算,一个月能赚到8000元左右。
  昨日,记者以要加盟的名义给长春总店打电话,对方表示,目前最好的旺店每月的净利润能赚到8万元,最差的店面一个月的净利润也能达到5000元到8000元之间。
  记者走访时发现,桂林路一带的木子铁饮品店较集中,对此,桂林路工商所的工作人员表示,桂林路一带的木子铁门市店有的登记了,有的没有登记,目前工商部分正在对没有登记的门市店进行排查。
  时尚源自健康
  不是盲目跟风
  对于“快餐”类的饮品,喝完之后对人体是否健康?长春市健康教育中心丁春生主任说,“时尚饮品”自从引入市场以来,受到了许多市民的喜爱,一些国外、港式的时尚饮品也以各种形式纷至沓来,对于这些饮品,市民一定要理智消费,注重健康的同时莫要跟风,更不要盲目追捧,因为只有注重健康才能更加时尚。
 
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