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揭穿白酒的三大骗局,看完不会后悔!值得珍藏

摘自:揭秘骗局网    时间:2022-2-12    浏览:    
哈喽,大家好!
正值春意萌动之际,爱喝酒的你,知道什么是真正的好酒吗。
你有没有被人忽悠过,“这款白酒是好的?”
今天,小编就带你
揭穿个别无良商家利用“白酒常识”
忽悠人的一些骗局,让我们一起做一名有内涵的品酒人。

01
低度白酒是劣质酒吗?答案是否定的
首先,高度酒与低度酒的分界点是40度,粮食经过发酵后酿出的酒一般是十几度,十几度的酒经过蒸馏,前期出来的酒可达80多度(称“酒头”)。经过掐头去尾、去掉蒸馏两头、取中间部分的酒,也能达到50度。
其次,真正成品酒度数是要经过不同批次的度数酒互相勾调确定的。低度白酒的生产要求保持原酒风格,又不能出现浑浊现象,要保证低度白酒“低而不淡、净而不寡”的质量,因此低度酒的生产工艺要更为复杂一些。
值得注意的是,成品低度酒是高度酒通过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的,而不是人们误以为的“加水勾兑”。
最后,小编想提醒大家,高度酒与低度酒之间并没有好坏之分,主要还是看个人的需求和爱好。
02
挂杯的酒一定是好酒吗?答案是否定的
 
挂杯是酒精和水的一个交战,酒精含量越高的酒,挂杯越漂亮。但是,白酒中的风味物质如酯类含量的多少,也会对白酒的挂杯产生影响。因此,用挂杯判断一款酒的好坏是有道理的,却不是肯定的。
挂杯与白酒的酒体有关系,不同香型、不同工艺酿造出来的白酒,酒体是各有标准的,它们互相之间根本没有可比性。尤其是,当“挂杯现象”可以使用增稠剂进行人为模仿时,用挂杯现象评判白酒质量高低是不准确的。
看到这里,如果你会疑惑“挂杯有没有参考价值”的时候。小编想说,好酒一般挂杯不错,但是挂杯的酒可不一定是好酒哦。
03
白酒香型能判断白酒好坏吗?答案是否定的
白酒有几种经典香型,包括:浓香型、酱香型、清香型、兼香型等。不同的粮谷带来不同的口感香气,有时即使是同一香型的白酒,香气也不一定完全一样。
就拿浓香型白酒来说,不同品牌的浓香白酒,其酒的香气和风味也有显著的区别,香韵也会不相同。因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外,还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。
从这个角度讲,中国白酒并无优劣之别,只有风格各异。从理化指标和卫生指标的角度说,市场上的白酒品质都是合格的,但至于哪种酒品更好,就是“仁者见仁”了,“自己喜欢的,就是对味的好酒!”
好了,今天的分享就到这里。
这些用来忽悠人的“白酒误区”,您了解清楚了没?
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